martes, 7 de mayo de 2013

Bodegas Muga Haro - La Rioja - (DOC Rioja)

Isaac Muga y Aurora Caño fundaron bodegas Muga en el año 1.932. En la zona de la herradura en Haro contaban con una pequeña bodega donde comenzaron la andadura de esta marca.

Años mas tarde deciden cambiar la ubicación y pasarse a un caserón del siglo XIX en el barrio de las bodegas de Haro. A partir de este momento y coincidiendo con el fallecimiento del fundador, la segunda generación se hace cargo de la bodega. Isaac, Manolo e Isabel, se ponen al frente de la marca en estas nuevas instalaciones.

Desde ese momento la bodega no ha parado de crecer. Ya totalmente integrada la tercera generación, la máxima de la bodega ha sido avanzar en la calidad de sus vinos y en el control total de todos los procesos.

Desde el primer momento la bodega ha adquirido los mejores viñedos que llegaban a sus manos. Esto les permite controlar en gran medida su producción de uva. Adquieren a productores locales contando en todos los casos con la supervision de los trabajos de campo por parte de la bodega

La bodega, en continua evolución, cuenta con tinas de fermentación de madera para todos sus vinos. Las barricas en las que descansan y afinan los vinos se elaboran el el taller de la bodega con personal propio. En el patio maduran las maderas que con el paso de los años conformaran las barricas.

Una bodega en constante evolución que ha sabido adaptar sus vinos a los tiempos sin perder, en ningún momento, su personalidad..



Los vinos de la Bodega:
Bodegas Muga pone en el mercado una amplia gama de vinos. Eneas, es un vino joven de Maceración Carbónica  del que elaboran una pequeña cantidad todos los años. Con la marca Muga elaboran un blanco fermentado en barrica, un rosado un tinto crianza y un tinto reserva. El Gran Reserva se llama Prado Enea. Desde hace unos años elaboran dos marcas de vinos de nuevo estilo. Aro y Torre Muga.


Tel.: 902 366 137

Bodegas Valdubon Milagros - Burgos (DO Ribera del Duero)

Bodega fundada en 1.977 en la Localidad de Milagros (Burgos). El estilo de la bodega es funcional buscando la mejor elaboración para el vino. En los últimos años se ha preparado la bodega para la atención a las visitas dada la cercanía de Aranda de Duero y el auge del turismo enologico en toda esta comarca.

La bodega esta perfectamente equipada con depósitos de acero inoxidable recubiertos de camisas y equipo de frió para controlar temperaturas. Cuenta con la tecnología necesaria para dar el mejor trato a la materia prima y la obtención de los mejores vinos. Tiene una capacidad de elaboración de algo menos de 700.0000 de kilos de uva.

La bodega puede comercializar cada año mas de 500.000 botellas de vino de las que una gran parte pasan por crianza en madera.


Perfectamente diferenciada se encuentra la nave de crianza. Cuenta con parque de unas 800 barricas, un 80% de roble americano y un 20% de roble francés de las zona de Allier y Nevers.




La bodega esta rodeada de viñedo propio pero dado el volumen que elaboran tienen que comprar todos los años. Controlan la producción de viticultores de la zona para poder obtener la materia prima deseada. En ningún caso se excede de los 5.00 kg/ha.  El viñedo se encuentra en Roa, Pardilla y Milagros.

Los vinos de la bodega:
La bodega elabora diferentes marcas de vino. Vega Riaza es su vino joven mas básico  La marca Valdubon la elaboran como tinto joven, tinto roble, tinto crianza y tinto reserva. Para sus mejores vinos reservan las marcas Valdubon 10 y Honoris, estos dos son los considerados vinos de autor.


Tel.: 902 366 137

Tobelos. La Encina, Bodegas y Viñedos - Briñas- Rioja Alta - La Rioja (DOC Rioja)


La bodega esta ubicada en una de las zonas de La Rioja de mayor tradición vinícola, Briñas (a 2 kms. de Haro), se asienta a modo de peldaño en una acusada pendiente sobre el cauce del Ebro, al pie de la Sierra Cantabria y los montes Obarenes, con unas magníficas vistas a las Conchas de Haro y las Peñas de Bilibio.

El edificio nace con un desarrollo lineal y se entierra en los bancales que descienden hacia el Ebro, adaptándose a las líneas del terreno,  pero rompiendo con los esquemas constructivos de la bodega clásica.

La vendimia juega un papel decisivo en el proceso de elaboración de estos grandes vinos. Por ello, la obsesión por la calidad en Tobelos, Bodegas y Viñedos, comienza en el momento de la recolección.

Los viñedos se asientan en tierras alrededor de la bodega, donde se ha practicado una viticultura tradicional de pequeñas parcelas, con podas en verde manuales: espergurado, desniete, despunte con vendimia manual. Los racimos se depositan de forma manual en cajas de 20 kilos con el fin de que lleguen intactos a las mesas de selección.
 
Los racimos seleccionados pasan a la despalilladora y la pasta fresca hasta los depósitos serán transportados mediante sistemas OVI, que evita tuberías de vendimia y bombas que pueden tener un efecto negativo sobre el fruto.

El proceso de elaboración se realiza en depósitos troncocónicos de acero inoxidable, dotados de camisas de refrigeración y un sistema automático de remontado del mosto, así como en tinas de madera.

La segunda fermentación,  maloláctica, se realiza en barricas y depósitos de acero inoxidable. Los depósitos de guarda son de hormigón suspendidos a medio nivel para su llenado por gravedad y revestidos de resina epoxi, que favorece la buena evolución del vino. De aquí el vino pasa a barricas.


Sobre una gran sala, a doble altura y bajo un silencio respetuoso, descansan perfectamente alineadas 975 barricas nuevas de roble francés, americano y centro Europa, responsables de imprimir al vino su peculiar carácter en todo el largo proceso de crianza.

Desde la barrica, el vino se embotellará pasando a reposar en zona de botellero donde completará su proceso de crianza y afinado.
Los vinos de la Bodega.
La marca principal de la bodega en Tobelos. Con esta marca elaboran un blanco de Viura y Garnacha blanca. Un tinto Crianza elaborado con 100% Tempranillo y otro de Garnacha.
Con la marca Tahon de Tobelos, elaboran el reserva. El vino de autor se conoce como Leukade

Tel.: 902 366 137

Bodegas Beronia - Ollauri - Rioja Alta (DOC RIOJA)


En el siglo III a.C.la región de La Rioja era habitada por los Berones, un pueblo guerrero de origen celta, cuyos poblados se extendían desde la sierra de Cantabria por el norte, hasta la sierra de la Demanda por el sur. Este pueblo guerrero, pero también dedicado a la agricultura, ganadería, alfarería y metalurgia, denominaba a su tierra Beronia.

En 1973 un grupo de empresarios y amigos de una Sociedad Gastronómica Guipuzcoana fundaron Bodegas Beronia, cuyo nombre rinde homenaje a los primigenios pobladores de esta hermosa tierra. La pasión por la buena mesa y los vinos de alta calidad, fue el origen de los prestigiosos vinos tintos de larga crianza que la bodega elabora.


En el año 1.982, el grupo bodeguero Gonzalez Byass, adquirió la mayoría de la bodega encargándose de la gestión desde ese momento.
La situación de esta bodega es una zona privilegiada, la sierra de Cantabria al norte y la Sierra de la Demanda al Sur crean un espacio perfecto para el cultivo de la vid.
En nave subterránea con temperatura y humedad idóneas, reposan los vinos tintos realizando su crianza en 28.500 barricas que cada cuatro meses se trasiegan. Un factor importante para la calidad del vino es la edad media de las barricas, que en Beronia es de tan sólo cuatro años y medio. Con un botellero de 2.000.000 de botellas de capacidad.
El parque de barricas cuenta con diferentes procedencias y con edades inferiores a los 5 años, para aportar el toque personal a los vinos de la firma. En su mayor parte las barricas están construidas con fondos de roble frances y duelas de roble americano. Esta proporción (aproximadamente 70/30) aporta el estilo que quiere la bodega.
En la última cosecha se calcula que han entrado en bodega 6 millones de kilos de uvas que Matías Calleja, director técnico de la bodega, selecciona de las 850 hectáreas de viñedo situados a menos de 10 kilómetros alrededor de la bodega, al más puro estilo chateau. Todos los viñedos son especialmente seleccionados, y las variedades de uva que se emplean son las autorizadas por el DO Ca Rioja; Tempranillo (90%), Graciano (3%) Mazuelo (3%) y Viura (4%).
Con un objetivo de futuro claro, apuesta por un crecimiento sostenido basado en la calidad. En 1999 obtuvo la Certificación Internacional de Calidad ISO 9002/94, siendo una de las primeras empresas vitivinícolas en recibirla.

En el año 2000 se certificó su sistema de gestión medioambiental bajo la norma ISO 14001/96, siendo una de las pioneras en obtener esta certificación internacional.
Tipos de vino:
Botellas Bodegas BeroniaBeronia, fiel a su tradición, elabora una línea clásica de vinos finos y equilibrados Crianza, Reserva y Gran Reserva, así como un vino blanco joven de la variedad Viura, y  Rosado Tempranillo 100%.

Además su afán de innovación, le ha llevado a crear unos vinos de corte moderno, Colección Beronia Varietales; un original Blanco de Viura Fermentado en Barrica, Beronia Tempranillo de Elaboración Especial, Graciano, y Beronia Mazuelo Reserva, siendo la única bodega riojana que elabora este último vino con categoría de reserva.








Tel.: 902 366 137