Carlos es la cuarta generación de una familia de viticultores de Laguardia que desde su infancia ha vivido entre viñas, depósitos y barricas y ha sido testigo de innumerables conversaciones sobre el buen hacer del vino. En 1998, con apenas 25 años, crea Bodegas y Viñedos Pujanza, un proyecto absolutamente personal dedicado a la elaboración de vinos de viñedos singulares, con el que recibe un gran respaldo de mercado y de crítica desde sus inicios.
Mientras da forma a Pujanza, Carlos ya tiene en mente otro proyecto. Pensando en un estilo diferente de vino, más joven, fresco, más accesible pero capaz de mantener el carisma y la identidad de la casa, en 2004 concibe Bodegas Diosares, también ubicadas en Laguardia y acompañado por el mismo joven y eficaz equipo que ya le arropó en sus anteriores proyectos.
Desde un principio, el principal objetivo de Bodegas Diosares es la elaboración de vinos muy representativos de la zona de Laguardia.
NUESTROS VIÑEDOS
Carlos San Pedro, con un exhaustivo criterio, recurrió a toda su experiencia vitivinícola para seleccionar los viñedos más adecuados para la obtención del vino que tenía en mente.
La viña es el origen de la calidad final de los vinos. La elección de la variedad y el
portainjerto a utilizar, las técnicas tradicionales que se aplican, como el seguimiento del
crecimiento de las plantas y de sus necesidades, son solo algunos de los aspectos que
hay que tener en cuenta en la obtención de una uva de calidad.
Los viñedos de Bodegas Diosares, entre ellos El Alto, Cerro La Horca, Poyoto, Amarillo
franco-arcillosos con buena capacidad para la retención del agua y de las sustancias
nutritivas, lo que alimenta el crecimiento del viñedo de forma natural.
Son suelos fríos que retardan la maduración, característica que, junto a las diferencias
térmicas entre invierno y verano y entre el día y la noche durante el periodo de
maduración, favorecen la formación de aromas intensos y vinos afrutados. Además,
son viñedos bien aireados que apenas presentan enfermedades criptogámicas.
Unos viñedos muy singulares que aportan a nuestros vinos una elegancia natural y
una acidez elevada.
Los vinos de la bodega
Esta joven bodega pone en el mercado tres vinos con la misma marca. Dios Ares, tinto crianza, tinto reserva y blanco
Los vinos de la bodega
Esta joven bodega pone en el mercado tres vinos con la misma marca. Dios Ares, tinto crianza, tinto reserva y blanco
Tel.: 902 366 137
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